1 |  2

レストランニューパーク

ジャンル 
エリア 秋田市山王

 ベテラン総料理長が厳選食材で作る、本格中国料理を気軽に味わえるホテル内の店。「担々麺」は、胡麻ソースを合わせたピリ辛スープと甘辛い挽き肉が絶妙で、ファンも多い。 ●坦々麺 830円(税込)…

続きを読む

麺屋theさとう

ジャンル 
エリア 

 厳選素材を使ったスープが自慢の店。鶏ガラをベースに5種類の魚介を加えた、香りと風味が豊かな「しょうゆ」は、麺を平打ちor中太ちぢれから選んで味わって。 ●しょうゆ 700円(税込)…

続きを読む

秋田の中華そば shin

ジャンル 
エリア 

県産食材使用のラーメンを提供。「朝から食べられる秋田の中華そば」は、比内地鶏ガラのスープ、大潟村産小麦100%の麺、八幡平ポークのチャーシュー、瀧田養鶏場の卵の味玉もこだわり。 ●朝から食べられる秋田の中華そば 700円(税込)…

続きを読む

GOLDEN FIVE NOODLE

ジャンル 
エリア 大仙市

 自家製太麺が名物の、「マシンガン」3号店。新作の「たぬき中華」は、ショウガが効いたコク深い醤油スープに、天かす、ゴマ、薄切りチャーシューなどをトッピング。コショウをかけて味わって。 ●たぬき中華 醤油(並) 750円(税込)…

続きを読む

麺屋 一布

ジャンル 
エリア 横手市

 比内地鶏スープと秋田の食材にこだわった、鶏白湯ラーメン専門店。「濃厚醤油鶏白湯らーめん」は、国産丸鶏を炊いたコラーゲンたっぷりのスープに特注低加水麺がマッチする。 ●濃厚醤油鶏白湯らーめん 700円(税込)…

続きを読む

ラーメン 男寿狼

ジャンル 
エリア 横手市

 大量の鶏ガラとモミジでとる白湯スープに加え、鶏モモ肉のチャーシューなど〈鶏〉にこだわる店。コラーゲンたっぷりのクリーミーなスープが、特注極細ストレート麺によく絡む。 ●豚骨ラーメン 味玉のせ 750円(税込)…

続きを読む

NOODLE SHOP KOUMITEI

ジャンル 
エリア 

 2月に移転した、洋食シェフが営むラーメン店。淡麗系の「煮干し香る中華そば」は、丁寧にダシをとったスープが特徴。煮干しと鶏の旨味を堪能できる。限定メニューにも注目。 ●煮干し香る中華そば(塩) 700円(税込)…

続きを読む

麺屋 にぼすけ本舗

ジャンル 
エリア 

 素材の旨みをガツンと感じる濃厚な煮干しラーメンで人気の店。「らぁめん」は、モッチリした自家製細麺とトンコツ×4種類の煮干しを使用。学生は特盛りor半ライスが無料! ●にぼすけらぁめん 880円(税込)…

続きを読む

麺や 天鳳 大曲店

ジャンル 
エリア 

 中華料理店「天鳳」とそのラーメン店「麺や 天鳳」で腕を磨いた店主の、東北初の暖簾分け店。冬季限定から要望に応え通年提供になった「味噌ラーメン」は人気の一杯。 ●こってり味噌ラーメン 800円(税込)…

続きを読む

RAMEN MOSH 

ジャンル 
エリア 

 丸鶏とゲンコツを使用したスープと、宗田節、昆布などの魚介ダシを合わせた、Wスープで人気のお店。「味玉らーめん」は、後味スッキリのスープに、特製醤油ダレが特徴。 ●味玉らーめん 850円(税込)…

続きを読む

Noodle college SHIROKURO

ジャンル 
エリア 大仙市

 4月、煮干し系から、鶏・貝・煮干しのダシに一新した注目店。オリジナル塩ダレ使用の「塩Noodle」に、多彩な具とトリュフオイルがプラスされるトッピング・特製がオススメ。 ●塩Noodle+特製(トッピング) 1,000円(税込)…

続きを読む

味噌麺屋 無弐

ジャンル 
エリア 

 数種類の味噌を使ったラーメンが揃うお店。「NEO博多豚骨麺DOPE」は、塩味の濃厚白湯スープに中太平打ち麺を合わせ、トッピングたっぷりの、本誌読者限定メニュー! ●NEO博多豚骨麺DOPE(ど〜ぷ) 950円(税込)…

続きを読む

みや蔵

ジャンル 
エリア 

 道の駅象潟に隣接する「にかほっと」内のお店。「鶏パイタン(醤油)」は、地元企業・栄田が作った、鳥海山の伏流水と国産鶏を使用したオリジナルスープが味の決め手。 ●鶏パイタン(醤油) 750円(税込)…

続きを読む

MONCHAN RAMEN SHUN -SINCE2014-

ジャンル 
エリア 

濃厚な豚骨系、にんにくガッツリの二郎系、煮干し香る中華が看板のラーメン店。人気の「豚めん」は、山のように盛られた野菜とチャーシューの下に、250gもの極太麺が隠れている。 ●豚めん(塩) 780円(税込)…

続きを読む

麺屋 歩

ジャンル 
エリア 

去年、住宅街にオープンしたお店。「豚魚そば」は、トンコツや煮干しを15時間以上煮込んだスープに、昆布やカツオ節の出汁をブレンドし、とろみのある奥深い味わいに。 ●豚魚そば 750円(税込)…

続きを読む

麺屋 新月

ジャンル 
エリア 

 濃厚・あっさりの2種のスープが選べる店。人気の「河内家シリーズ」は、濃厚なスープに負けない極太麺で食べ応え抜群。スープに海苔を浸し、ライスとともに味わうのがオススメ。 ●河内家醤油 830円(税込)+味玉トッピング 110円(税込)…

続きを読む

麺屋 鼓志

ジャンル 
エリア 

 厳選の魚介類からとった香り高いスープが特徴のラーメン居酒屋。写真のメニューは夏季限定で、海老入り魚介スープを氷にしてトッピング。平打ち麺がスープと相性抜群。 ●海老塩親鳥ソバ 冷やしVer. 850円(税込)…

続きを読む

拉麺 桜木屋

ジャンル 
エリア 大館市

 大館の人気店「桜木屋」の秋田店で、行列の絶えない繁盛店。名物の「ニラそば」は、鶏の旨みを凝縮したスープに自家製ラー油がマッチ。野菜たっぷりの「広東麺」もファン多数。 ●ニラそば 730円(税込)…

続きを読む

長崎 ちゃんぽんや

ジャンル 
エリア 

 秋田大学近辺にある、本場長崎から直送の麺を使った長崎ちゃんぽん・皿うどん専門店。「ちゃんぽん」は、豊富な具材の美味しさが溶け込んだ、まろやかでコクのある味わいが特徴。 ●ちゃんぽん 770円(税込)…

続きを読む

ラーメン マシンガン

ジャンル 
エリア 

 二郎系ラーメンで人気のお店。新作の「たぬき中華」は、ショウガが効いたコク深い醤油スープに、天かす、ゴマ、薄切りチャーシューなどをトッピング。コショウをかけて味わって。 ●たぬき中華 醤油(並) 750円(税込)…

続きを読む

一球

ジャンル 
エリア 

 昼夜を問わずにぎわう人気店。角切りチャーシューや卵黄などのトッピングとモチモチの太麺に、ニンニクが効いた醤油ベースのタレを絡めて味わう「油そば」がオススメ。 ●油そば(中) 740円(税込)…

続きを読む

Ramen RyuGuJo

ジャンル 
エリア 

 厳選素材使用のスープと自家製細麺が人気。スタンプラリー参加者限定の「鴨のざる中華」は、全粒粉入りの自家製麺に生醤油ベースの和風タレが良く絡む一皿。後入れの鴨油が◎。 ●鴨のざる中華 800円(税込)…

続きを読む

藤虎 たんめん☆肉ソバ

ジャンル 
エリア 秋田市東通

 県産トンコツや国産鶏ガラなどを10時間以上煮込んだ濃厚スープで作る、たんめんと肉ソバが看板。「カレーたんめん」はスパイスを10種類ほど使い、食欲をそそる一杯に! ●カレーたんめん 800円(税込)…

続きを読む

麺屋 満開

ジャンル 
エリア 

 鶏本来の旨みあふれるスープが好評。人気の「鶏醤油そば」は、芳醇な香りとコクを楽しめて、低加水の細ストレート麺と相性◎。低温調理した2種類のチャーシューがポイント。 ●特製鶏醤油そば 950円(税込)…

続きを読む

らあめん花月嵐 秋田東通店

ジャンル 
エリア 秋田市東通

 全国に200店舗以上を展開する人気店。看板の「嵐げんこつらあめん」は、ゲンコツを長時間煮込んだスープに背脂と秘伝ダレを合わせた、まろやかな味わいを堪能できる。 ●嵐げんこつらあめん 680円(税込)…

続きを読む

まごころ「愛」衣食庵 秋田美人

ジャンル 
エリア 

 アルヴェ内にあり、温&冷ラーメンやつけ麺、定食類が揃う店。「ひゃっこいらーめん」は、さっぱりスープにコクのある肉味噌、ツルツルの細麺、しっかり味の味玉がマッチする。 ●ひゃっこいらーめん+味玉 920円(税込)…

続きを読む

羽釜で炊き上げる駅前ラーメン すみたに

ジャンル 
エリア 

 旨辛さがクセになる「から麺」が名物。トンコツや野菜の旨みを凝縮したダシに、唐辛子などを使用した特製辛味を合わせる真っ赤なスープが特徴。ゼロ辛から100倍まで揃う。 ●から麺 獄辛(15倍) 980円(税込)…

続きを読む

ゆぎ屋

ジャンル 
エリア 

 秋田市民市場近くにある店。鶏ガラとトンコツがベースのあっさりスープとコシのある蘭州麺が特徴。「塩チーズトマト」は、 スープのトマト味に食欲をそそる香ばしいチーズが◎。 ●塩チーズトマト 900円(税込)…

続きを読む

麺屋 朋

ジャンル 
エリア 

 秋田市民市場近く、早朝から営業するお店。動物系+魚介系のWスープに、生姜と野菜ピューレを加えた芯から温まる「生姜味噌」が人気。別添の薬味を加えるのもオススメ。 ●生姜味噌 850円(税込)…

続きを読む

ラーメンショップ チャイナタウン

ジャンル 
エリア 秋田市卸町

 1984年創業の行列店。ボリューム満点の「あんかけチャンポン」が名物。中でも人気の「みそチャンポン」は、11種類の具の旨味が溶け込んだ秋田味噌使用のあんが絶品! ●みそチャンポン 860円(税込)…

続きを読む
1 |  2